• Abricots : Abricots au miel et au thym à la plancha

    Par kaikoux dans Plancha le 22 Avril 2016 à 09:14
    Abricots : Abricots au miel et au thym à la plancha
     
    Portions : pour 4 personnes

    1 kg d'abricots mûrs à point
     100 g de miel d'oranger
    50 g de beurre
    3 brins de thym frais
    1 orange non traitée.

    Rincer l'orange et retirer son zeste
    avec un épluche-légumes.

    Ébouillanter les zestes d'orange 1 minutes
    puis les rincer et les égoutter dans une passoire.

    Rincer les abricots et séparer les oreillons
    en enlevant le noyau.

    Mettre à chauffer la plancha huilée.
     
    Badigeonner les oreillons d'abricots de miel,
    émietter le thym et l'ajouter avec les zestes d'orange.

    Disposer les oreillons sur la plancha,
    laisser cuire jusqu'à ce que le miel
    caramélise légèrement.

    Verser dans un plat et servir tiède,
    froid ou même glacé.

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