• *Abricots : Confiture d'abricots 1*

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    Dénoyauter 1 kg d'abricots.
     
    Dans une bassine verser 750 gr de sucre semoule.
     
    Ajouter les abricots.
     
    abricot3Laisser macérer toute la nuit.
     
    Le lendemain :
     
    Mettre à cuire à feu doux 1 heure
    en remuant avec une spatule en bois.


    Retirer du feu, ajouter les amandes extraites
    des noyaux et ébouillantées.

    Mettre en pots.

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