• Ail confit en conserve*

    La fête des papilles
    3 têtes d’ail frais
    3 branches de thym
    3 feuilles de laurier
    Huile d’olive
     
    Séparer les têtes d’ail en gousses,
    éplucher les gousses.
     
    Dans une petite casserole
    mettre les gousses d’ail, le thym et le laurier.
     
    Recouvrir avec de l’huile d’olive,
    les gousses doivent affleurer à la surface.ail confit
     
    Mettre sur feu doux,
    l’huile doit se mettre à frémir et non bouillir.
    Laisser frémir 20 minutes.
     
    Ébouillanter votre bocal
    et faire sécher à l’air libre.
     
    Tester la cuisson de l’ail en plantant un couteau dedans,
    le couteau doit pouvoir le traverser,
    et l’ail doit encore se tenir et pas partir en purée.
     
    Transvaser le contenu de la casserole
    dans le bocal de taille moyenne,
    fermer et laisser refroidir à l’air libre.
     
    Conserver l'ail confit 6 mois bocal fermé.

    Pin It

    Tags Tags : , , , ,
  • Commentaires

    Aucun commentaire pour le moment

    Suivre le flux RSS des commentaires


    Ajouter un commentaire

    Nom / Pseudo :

    E-mail (facultatif) :

    Site Web (facultatif) :

    Commentaire :