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La fête des papillesPortions : pour 1 bocal de 450 gPréparation : 10 minutesCuisson : 25 minutes3 têtes d'ail10 grains de poivre1 feuille de laurier1 piment oiseau1 pincée de gros sel marin5 feuilles de basilic (facultatif)1 branche de thymDu romarin1 feuille de sauge (facultatif)Huile d'oliveDétacher les gousses d'ail sans les éplucher,puis les piqueravec une aiguille à plusieurs endroits.Disposer dans un cuit-vapeur et les cuire 25 minutes.Faire chauffer l'huile d'olive et y mettre le thym, le romarin,la sauge, le basilic, les grains de poivre.Verser dans le bocal stérilisé l'huile chaude et les gousses d'ail.Fermer le bocal.Faire mariner minimum 15 jours à l'abri de la lumière.
Tags : Ail, légumes, ail en chamise, conserve, bocal, aromates, la fete des papilles
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