• Ail : Soupe à l'Ail et au Lait

    Ail : Soupe à l'Ail et au LaitAil : Soupe à l'Ail et au Lait

     

    Portions : pour 4 personnes

    Préparation : 10 minutes
    Cuisson : 15 minutes

     

    10 gousses d'ail

    10 cl de crème fraîche

    25 cl de lait écrémé

    20 gr de beurre

    sel et poivre

     

    Mettre 6 gousses d'ail en chemise dans une casserole.

    Ajouter de l'eau salée et laisser cuire 10 minutes à feu doux.

    Égoutter l'ail poché et l'éplucher.

    Mettre l'ail dans une casserole avec le lait.

    Assaisonner et faire chauffer à feu doux.

    Mixer et réserver au chaud.

    Ajouter la crème et assaisonner.

    Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

     

    Peler le reste des gousses d'ail.

    Les émincer en fines rondelles.

    Faire fondre le beurre dans une poêle.

    Faire dorer les rondelles d'ail.

     

    Servir la soupe dans des bols individuels.

    Saupoudrer la soupe de rondelles d'ail.

     

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    Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.


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