• Ail : Soupe Ajo Blanco (Espagne)

    Ail : Soupe Ajo Blanco (Espagne)Ail : Ajo Blanco (Espagne)

     

    Portions : pour 4 personnes

    Préparation : 10 minutes

     

    2 gousses d'ail

    200 gr d'amandes mondées

    100 gr de morceaux de pain

    1,5 litre d'eau fraîche

    200 ml d'huile d'olive

    1 cuillère à café de vinaigre

     

    Peler et hacher l'ail.

    Couper le pain en petits dés.

    Hacher les amandes.

     

    Mettre les dés de pain dans un saladier.

    Ajouter l'ail, les amandes et un peu d'eau.

    Mélanger pour obtenir une pâte homogène.

    Incorporer l'huile petit à petit en mélangeant.

    Ajouter de l'eau pour obtenir la consistance voulue.

    Réserver au frais.

     

    Servir bien frais avec du melon ou du raisin.

     

    Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.
    Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.


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