• Amandes gratinées*

    La fête des Papilles
     
    Portions : pour 4 personnes
    Préparation : 15 minutes
    Cuisson : 15 minutes
     
    amande24 amandes de mer
    200 g de lardons
    1 tranche de pain de mie
    1 oignon
    Lait
    Fromage râpé
     
    Préchauffer votre four
    thermostat 6 (200°).
     
    Éplucher et hacher
    l'oignon finement.
     
    Tremper la tranche de pain de mie
    dans le lait.
     
    Dans une poêle
    faire revenir les lardons.
     
    Dans un saladier
    mélanger l'oignon haché,
    les lardons et la tranche de pain de mie émiettée.
     
    Faire bouillir les amandes
    dans une casserole d'eau bouillante
    pour qu'elles s'ouvrent.
    Retirer les coquilles.
     
    Dans un plat à four
    déposer les amandes
    avec la farce.
    Saupoudrer de fromage râpé.
     
    Cuire au four
    15 minutes.
     
    Servir chaud.

    Tags associés : amande, amande de mer, crustaces

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