La fête des papilles
8 tranches de jambon de Parme
8 bruchetta
250 gr de tomates séchées
200 gr de mozzarella
Feuille de basilic
Poivre.
Préchauffer le four position grill.
Couper les tomates séchées en morceaux.
Couper la mozzarella en bâtonnets.
Faire dorer les bruschettas 1 minutes de chaque côté.
Ajouter les morceaux de tomates séchées.
Dépose sur chaque tranche de pain
une tranche de jambon de Parme plissée en accordéon.
Placer un bâtonnet de mozzarella dans chaque pli.
Mettre les crostinis dans un plat
et enfourner sous le gril du four
pendant quelques secondes
pour que la mozzarella fonde légèrement.
Parsemer de grains de poivre
Décorer de feuilles de basilic ciselées et servir.