• Cake au thon, tomates confites et olives vertes*

    Par kaikoux le 11 Mars 2015 à 18:10
    La fête des papilles
     
    200 g de farine de blé
    3 œufs
    10 cl d’huile d’olive
    10 cl de lait
    boite thon60 g d’emmental râpé
    1 sachet de levure chimique
    140 g de thon égoutté
    100 g de tomates confites en morceaux
    100 g d’olives vertes dénoyautées
    Poivre
     
    Préchauffer le four à 200°.
     
    Mélanger la farine et la levure
    dans un saladier 
    ajouter l’huile d’olive, le lait,
    l’emmental et les œufs un à un.
     
    Poivrer légèrement.
    Mélanger bien la pâte.
     
    Couper les olives en rondelles 
    ajouter à la pâte avec les morceaux de tomates confites
    et le thon émietté.
     
    Verser cette préparation dans un moule à cake
    et faire le cuire 40 minutes à  200°.
     
    Le cake est cuit quand la lame du couteau
    ressort sèche
    et que le cake est bien gonflé et doré.

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  • Cake féta, tomate, basilic sans gluten*

    Par kaikoux le 12 Mars 2015 à 06:37
    La fête des papilles
     
    Préparation : 10 minutes
    Cuisson : 45 minutes
     
    100 g de dés de feta à l’huile aux herbes de Provence
    100 g d’olives noires à la grecque dénoyautées
    2 cuillères à soupe de purée de tomate
    index10 feuilles de basilic
     
    3 œufs
    50 g de fécule de maïs
    100 g de farine de riz 1/2 complet
    1 sachet de levure
    6 cuillères à soupe d’huile du bocal de feta
    12 cl de lait
    120 g de gruyère râpé
    sel et poivre
     
    Préchauffer le four
    à 180°C (th.6).
     
    Ciseler les feuilles de basilic.
     
    Battre les œufs.
     
    Ajouter le lait et l’huile.
     
    Verser la fécule de maïs,
    la farine de riz et la levure,
    mélanger.
     
    Ajouter la tomate, le gruyère,
    les dés de feta, les olives et le basilic.
     
    Saler, poivrer.
     
    Beurrer un moule à cake.
     
    Verser la pâte dans le moule à cake.
     
    Enfourner 45 minutes
    à 180°C (th.6).
     
    Laisser reposer 15 minutes
    et démouler le cake.
     
    Servir chaud ou froid.

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