• Cake au thon, tomates confites et olives vertes*

    Par kaikoux le 11 Mars 2015 à 18:10
    La fête des papilles
     
    200 g de farine de blé
    3 œufs
    10 cl d’huile d’olive
    10 cl de lait
    boite thon60 g d’emmental râpé
    1 sachet de levure chimique
    140 g de thon égoutté
    100 g de tomates confites en morceaux
    100 g d’olives vertes dénoyautées
    Poivre
     
    Préchauffer le four à 200°.
     
    Mélanger la farine et la levure
    dans un saladier 
    ajouter l’huile d’olive, le lait,
    l’emmental et les œufs un à un.
     
    Poivrer légèrement.
    Mélanger bien la pâte.
     
    Couper les olives en rondelles 
    ajouter à la pâte avec les morceaux de tomates confites
    et le thon émietté.
     
    Verser cette préparation dans un moule à cake
    et faire le cuire 40 minutes à  200°.
     
    Le cake est cuit quand la lame du couteau
    ressort sèche
    et que le cake est bien gonflé et doré.


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  • Petits cakes au crabe et thon*

    Par kaikoux le 12 Mars 2015 à 06:50
    La fête des papilles
     
    150 g de miettes de crabe
    150 g de thon naturel
    3 œufs
    130 g de farine
    1 gousse d'ail
    90 g de gruyère râpé
    50 g de beurre
    10 cl de crème légère
    1 sachet de levure chimique
    sel et poivre

    Préchauffer le four à 180°C.

    Faire fondre le beurre.

    Dans un saladier
    mélanger la farine et la levure.
     
    Faire un puits
    ajouter les œufs,
    le beurre et la crème.

    Saler, poivrer et mélanger.
     
    Ajouter le fromage râpé,
    la gousse d'ail hachée,
    la chair de crabe émiettée
    et le thon.
    Beurrer et fariner
    des minis moules à cake.
     
    Verser la préparation
    dans les minis moules,
    enfourner et cuire
    de 15 à 20 minutes.


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