La fête des papilles
Portions : pour 2 personnes
Préparation : 10 minutes
2 avocats mûrs
1 citron
1 tomate
1 fromage blanc 0%
1 cuillère à café de cumin
Sel
Poivre
Persil
Ouvrir les avocats en deux,
enlever les noyaux, peler les avocats.
Les couper en tranches.
Arroser les tranches d'avocats
avec la moitié du jus de citron.
Couper la tomate en dés
parsemer l'avocat.
Dans un bol, mélanger le fromage blanc,
le jus de citron,
le cumin, le sel et le poivre.
Réserver au frais.
Avant de servir,
napper le carpaccio avec la sauce
et saupoudrer de persil ciselé.