• La fête des papilles
     
    Portions : pour 2 personnes
    Préparation : 10 minutes
     
    avocat2 avocats mûrs
    1 citron
    1 tomate
    1 fromage blanc 0%
    1 cuillère à café de cumin
    Sel
                        Poivre
                       Persil
     
    Ouvrir les avocats en deux,
    enlever les noyaux, peler les avocats.
    Les couper en tranches.
     
    Arroser les tranches d'avocats
    avec la moitié du jus de citron.
     
    Couper la tomate en dés
    parsemer l'avocat.
     
    Dans un bol, mélanger le fromage blanc,
    le jus de citron,
    le cumin, le sel et le poivre.
    Réserver au frais.
     
    Avant de servir,
    napper le carpaccio avec la sauce
    et saupoudrer de persil ciselé.

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