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Par kaikoux le 12 Mars 2015 à 08:27La fête des papillesPortions : pour 6 chaussonsPréparation : 15 minutesCuisson : 15 minutesPâte feuilletée
800 g de foie1 oignon2 gousses d'ail1 pot de crème fraîche1 cuillère à soupe de persil hachéSel et poivreÉtaler des carrés de pâte feuilletée de 5 mm d'épaisseur.Passer le foie à la moulinette.Éplucher l'oignon, râper.Ajouter l'ail écrasé, le persil haché,la crème fraîche, le sel et le poivre.Étaler la farce sur la pâte feuilletéesur la moitié pour pouvoir les rabattre.Badigeonner au jaune d'œuf battuavec un peu d'eau pour souder la pâte.Cuire au four chaud à 200° à 225°ou T 4 à 5
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