• Chaussons aux poivrons rouges*

    Par kaikoux le 12 Mars 2015 à 08:02
    La fête des papilles
    Portions : pour 12 chaussons

    300 gr de farine
    15 cl de lait tiède
    1 cuillère à soupe d’huile d’olive
    1 cuillère à café de levure boulangère
    1/2 cuillère à café de sel
    Eau

    2 poivrons rouges
    3 tomates
    1 oignon jaune
    1 gousse d’ail
    Thym
    Huile d’olive
    Sel et poivre.
     
    Mélanger la farine, l'huile d'olive,
    la levure, le lait.
     
    Pétrir au robot 10 minutes
    ou à la main 20 minutes.
     
    Couvrir d'un torchon propre 
    laisser reposer 30 minutes
    à l’abri des courants d’air.

    Peler et émincer les oignons et l'ail.
     
    Peler les poivrons et les couper en lanières.
    Couper les tomates en morceaux.
     
    Dans une poêle
    mettre l'huile d'olive
    faire revenir
    l'oignon émincé, l'ail.
     
    Ajouter les poivrons, les tomates.
    Saler, poivrer et ajouter le thym.

    Laisser mijoter 15 minutes en remuant.
    Il faut que la préparation soit sèche.
    Laisser refroidir. 

    Sortir la pâte, la dégazer
    puis la diviser en petites boules.

    Fariner légèrement votre plan de travail,
    aplatir chaque petite boule
    et placer au centre une cuillère à café de farce.

    Placer sur une plaque recouverte de papier cuisson
    et enfourner dans un four préchauffé à 190°
      20 minutes.
     


    votre commentaire


    Suivre le flux RSS des articles de cette rubrique
    Suivre le flux RSS des commentaires de cette rubrique