La fête des papilles
Portions : pour 12 chaussons
300 gr de farine
15 cl de lait tiède
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café de levure boulangère
1/2 cuillère à café de sel
Eau
2 poivrons rouges
3 tomates
1 oignon jaune
1 gousse d’ail
Thym
Huile d’olive
Sel et poivre.
Mélanger la farine, l'huile d'olive,
la levure, le lait.
Pétrir au robot 10 minutes
ou à la main 20 minutes.
Couvrir d'un torchon propre
laisser reposer 30 minutes
à l’abri des courants d’air.
Peler et émincer les oignons et l'ail.
Peler les poivrons et les couper en lanières.
Couper les tomates en morceaux.
Dans une poêle
mettre l'huile d'olive
faire revenir
l'oignon émincé, l'ail.
Ajouter les poivrons, les tomates.
Saler, poivrer et ajouter le thym.
Laisser mijoter 15 minutes en remuant.
Il faut que la préparation soit sèche.
Laisser refroidir.
Sortir la pâte, la dégazer
puis la diviser en petites boules.
Fariner légèrement votre plan de travail,
aplatir chaque petite boule
et placer au centre une cuillère à café de farce.
Placer sur une plaque recouverte de papier cuisson
et enfourner dans un four préchauffé à 190°
20 minutes.