• La fête des papilles
     
    200 g de pâte feuilletée
    150 g de purée de tomates séchées
    1 jaune d’œuf
    sel poivre

    Préchauffer le four à 210° (th. 7)

    Étaler la pâte feuilletée.
     
    Fouetter le jaune
    avec une cuillère à soupe d'eau.
     
    Badigeonner toute la surface de la pâte
    à l'aide d'un pinceau.
     
    Saler, poivrer
    et recouvrir de purée de tomates séchées.
     
    Placer au frais.
     
    Au bout de 30 minutes,
    sortir la pâte du réfrigérateur
    et découper des bandes d'un cm de large,
    les replier sur elles même,
     
    Badigeonner le dessus de chaque allumettes
    de jaune d’œuf.
     
    Baisser le four à 180° (th.6).
     
    Déposer les allumettes sur une plaque
    allant au four recouverte de papier sulfurisé.
     
    Enfourner 10 minutes 
    jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
     


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