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Par kaikoux le 17 Mars 2015 à 09:30La fête des PapillesPortions : pour 4 personnesPréparation : 15 minutesCuisson : 15 minutes200 g de lardons1 tranche de pain de mie1 oignonLaitFromage râpéPréchauffer votre fourthermostat 6 (200°).Éplucher et hacherl'oignon finement.Tremper la tranche de pain de miedans le lait.Dans une poêlefaire revenir les lardons.Dans un saladiermélanger l'oignon haché,les lardons et la tranche de pain de mie émiettée.Faire bouillir les amandesdans une casserole d'eau bouillantepour qu'elles s'ouvrent.Retirer les coquilles.Dans un plat à fourdéposer les amandesavec la farce.Saupoudrer de fromage râpé.Cuire au four15 minutes.Servir chaud.
Tags associés : amande, amande de mer, crustaces
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Par kaikoux le 17 Mars 2015 à 10:04La fête des Papilles
Portions : pour 4 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 30 minutes
1 bloc de konjac300 g de moules sans coquilles surgelées4 filets de merlan un peu épais300 g de crevettes décortiquées50 cl de vin blanc sec30 g de maïzena
100 g de fromage râpé1 cuillère à soupe d’huile d’olive25 cl de crème épaisse
1 oignon
2 gousses d'ailSel, poivreet d'eau froide.
Plonger le bloc de konjacdans une casseroled'eau frémissante pendant 1 minute,mettre à égoutter.
Couper en cubes,puis râper.
Préchauffer le four th.6(180°C).à l'aide d'un pinceau,émincer les.Réserver.
Peler et hacher finement l'oignonet les 2 gousses d'ail.Réserver.
Dans une sauteuse, chauffer l'huile d'olive,mettre les champignon,l'oignon et l'ailà revenir doucement.
Saupoudrer de maïzénaet mélanger
Verser le vin blanc et faire épaissir à feu douxsaler, poivrer.
Couper les filets de merlanen cubes.
Les mettre dans la sauteuse,ajouter les moules et les crevetteset le konjac râpé.Faire cuire 5 minutesen remuant.Vérifier l'assaisonnement.
Dans un plat à gratinverser la préparation.
Saupoudrer de fromage râpé.
Enfourner 25 minutes.
Servir avec une salade verte.votre commentaire
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