• Gressins au sésame*

    Par kaikoux le 13 Mars 2015 à 14:57
    La fête des papilles
     
    80 g de farine
    30 g de parmesan en poudre
    20 g de beurre mou
    30 g d’eau froide
    30 g de graines de sésame

    Mélanger la farine avec le parmesan
    et ajouter le beurre mou et l’eau froide.
     
    Travailler la pâte jusqu’à ce qu’elle forme une boule
    et ajouter une cuillère à café de sésame.

    Diviser la pâte en 12 petites boules 
    rouler chacune pour former des longs boudins.

    Rouler chaque boudin
    dans les graines de sésame
    en appuyant afin de coller les graines, 
    déposer les boudins
    sur une feuille de cuisson anti-adhésive.

    Placer au four
    et faire cuire 15 minutes à 180°.

    En fin de cuisson les gressins doivent être légèrement dorés.


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