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Par kaikoux le 13 Mars 2015 à 17:27La fête des PapillesPortions : pour 12 muffinsPréparation : 15 minutesCuisson : 25 minutes8 cuillères à soupe de farine1 courgette12 filets d'anchois4 cuillères à soupe d'huile d'olive4 cuillères à soupe de lait2 œufs1 sachet de levure chimique1 cuillère à café d'HarissaSel et poivrePréchauffer le fourà 180°Râper la courgettel'essorer pour éliminer son eau.Dans un saladier,mélanger la farine, le sel, le poivre,la levure.Faire un puits et y disposerl'huile d'olive,le lait,les œufs entiers et l'harissa.Mélanger.Ajouter la courgette râpéeet mélanger de nouveau.Remplir les moulesà moitié de pâte,Ajouter la moitié d'un filet d'anchois,Couvrir de pâte et finirpar la 2e moitié d'anchois.Enfourner 25 minutes.Laisser refroidir avant dégustation.
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Par kaikoux le 13 Mars 2015 à 17:25La fête des papilles1 courgette100 g de chèvre150 g de farine3 cuillères à café de levure chimique1/2 cuillère à café de sel1 œuf6 cl d'huile d'olive8 cl de laitLaver la courgette et la couper en petits morceaux.Émietter le fromage de chèvre.Préchauffer le four à 180°C (Th6).Dans un saladier, tamiser la farine,la levure et le sel.Dans un autre récipient,battre l'œuf avec l'huile et le lait.Ajouter la courgette et le chèvre.Mélanger les 2 préparations sans trop travailler la pâte.Répartir la préparationdans 6 moules à muffins beurrés ou huilés.Enfourner 25 minutes.Vérifier la cuisson en enfonçant la lame d'un couteau :elle doit ressortir sèche.Laisser les muffins quelques minutes dans leur moule.Puis démouler.
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Par kaikoux le 13 Mars 2015 à 17:45La fête des papilles
Portions : pour 30 muffinsPréparation : 30 minutesCuisson : 20 minutes200 g de farine2 œufs75 g de beurre1 yaourt nature1 verre de lait1 sachet de levure100 g de tomates séchées à l'huile égouttées100 g de poivrons grillés à l'huile égouttés1 bouquet de basilic1 cuillère à café de sel1 cuillère à café de paprikaPréchauffer le four à 180°.Mélanger la farine et la levure.Dans un saladier, battre les œufsavec le lait et le yaourtet ajoute le beurre fondu refroidi.Couper en morceaux les tomates et poivrons.Hacher le basilic.Verser le mélange liquidesur le mélange farine / levure.Ajouter la garniture de légumes et le basilic.Mélanger grossièrement.Verser la pâte dans les moules à muffins.Cuire au four 20 minutes.votre commentaire
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