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Par kaikoux le 16 Mars 2015 à 18:39La fête des papillesPortions : pour 6 personnes2 aubergines2 courgettes1 pâte feuilletée150 g de fromage frais aux herbes10 cl de crème liquide entière2 œufsPoivreLaver et éplucher les auberginesles couper en fines lamelles avec une mandoline.Faire pareil avec les courgettesmais sans les éplucher.Faire cuire les lamelles d'auberginesà cuire 3 minutes à la vapeur.Faire de même avec les lanières de courgettesen les laissant 2 minutes.Laisser s’égoutter.Préchauffer le fourà 180°C.Piquer la pâte feuilletéecouper 6 cercles de 13 cm de diamètre.Façonner des tartelettesen fronçant les bords.Couper les lamelles de courgettes en 2dans le sens de la longueursi elles sont trop larges.Ranger les lamelles de courgetteset d'aubergines en spiraleen commençant par le bord.Dans un saladierfouetter le fromage ail et fines herbesavec la crème et les œufs, poivrerverser la préparation sur les légumes.Enfourner 40 minutes.Attendre 10 minutesavant de démouler.
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Par kaikoux le 16 Mars 2015 à 18:51La fête des papillesPortions : pour 4 personnesPréparation : 10 minutesCuisson : 15 minutes1 pâte feuilletée1 cuillère à café de fumet de poisson Maggi
200 g de petites crevettes décortiquées congelées100 ml de lait 1/2 écrémé1 oeuf1 courgette1 cuillère à café de curry1 cuillère à soupe d'huilePréchauffer le four à 220° (th.7/8)Mélanger le lait, le fumet de poisson,le curry, oeuf.Couper la courgette en déset la faire revenir dans une poêle huilée.Dérouler la pâte avec la feuille de papier sulfurisé.La mettre dans un plat à tarte, piquer à la fourchette.Ajouter les crevette, les dès de courgetteset ajouter le mélange à base de lait.Faire cuire 15 minutes servir tiède avec une salade.Cette recette peut se faire en tartelette. votre commentaire
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