• Tartine raclette*

    Par kaikoux le 17 Mars 2015 à 13:02
    La fête des papilles
     
    4 tranches de pain
    4 rondelles de salami
    2 pommes de terre
    100 g de fromage au choix
    (raclette, reblochon, emmental)
    un peu de lait
    huile d'olive
    sel et poivre
     
    Préparer les tranches de pain
     
    Mettre un peu de lait
    sur les tranches de pain,
    avec un peu d'huile,
    de sel et de poivre.
     
    Couper en deux les tranches de salami
    et les poser sur la tartine.
     
    Faire cuire les pommes de terre à l'eau,
    les couper en dés
    et les déposer sur la tartine.
     
    Recouvrir le tout de fromage.
    Cuire 5-10 minutes au four à 180°C.


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  • Tartine savoyarde*

    Par kaikoux le 17 Mars 2015 à 13:12
    La fête des papilles

    1 belle tranche de pain de campagne
    10 cl de vin blanc
    un 1/2 oignon
    Tomme de Savoie ou Emmental ou Reblochon
     
     
    Déposer votre tranche de pain dans un plat huilé.
    Verser le vin blanc sur la tranche de pain.
     
    Émincer la moitié d'un oignon,
    déposer sur le dessus de la tranche de pain.
     
    Ajouter par dessus le fromage
    et enfourner pendant 15 minutes à 200°C.
     
    Servir bien chaud.


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  • Tartines gourmandes au fromage de brebis et miel de chataîgne*

    Par kaikoux le 17 Mars 2015 à 13:46
    La fête des papilles
     
    Portions : pour 2 personnes
    Préparation : 15 minutes
    Cuisson : 10 minutes
     
    4 tranches de pains de mie
    100 g de fromage de brebis
    20 g de beurre
    15 cl de crème fraîche épaisse
    2 tranches de jambon blanc
    2 cuillères à soupe de miel de châtaigne
     
    Préchauffer le four à 180°.
    Enlever la croûte du pain de mie.
     
    Beurrer chaque tartine sur un côté.
    Couper la moitié du fromage de brebis en lamelles.
     
    Râper le reste du fromage de brebis.
    Retirer la couenne et le gras du jambon blanc.
     
    Sur 2 tranches de pain de mie beurrées
    mettre des lamelles de fromage du jambon blanc
    le reste de lamelles de fromage.
     
    Recouvrir d'une tartine de pain de mie.
     
    Dans un bol mélanger la crème fraîche le fromage râpé
    les 2 cuillères de miel de châtaigne
     
    Etendre la préparation sur chaque tartine.
     
    Enfourner 10 minutes
     
    Dès que la préparation est dorée c'est prêt.
     


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  • Tartines gourmandes au fromage de chèvre*

    Par kaikoux le 17 Mars 2015 à 13:55
    La fête des papilles

    4 tranches de pain
    1 bûchette de chèvre
    1 fromage de chèvre à pâte dure
    100 g de tomme de chèvre
    un peu de ciboulette
    un peu de crème fraîche
    sel et poivre
     
    Préparer vos tranches de pain :
    Mettre un peu de crème fraîche sur les tranches de pain,
    avec un peu de sel, et de poivre.
     
    Couper en 8 tranches la bûchette de chèvre
    et poser 2 rondelles à chaque extrémité
    sur chaque tartine.
     
    Ajouter entre les deux rondelles
    un morceau de tomme de chèvre.
    Cuire 5-10 minutes au four à 180°C.


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