• La fête des Papilles
     
    1 grosse botte de radis roses
    1 chèvre frais
    radis4 cuillères à soupe de crème liquide
    ciboulette
    aneth
     
    Verser le chèvre frais dans un bol
    et travailler afin d'obtenir une pâte.
     
    Ajouter la crème liquide et mélanger :
    pour obtenir un mélange homogène et liquide.
     
    Laver la ciboulette et ciseler.
     
    Réserver en un peu pour la décoration et
    verser le reste dans le mélange crémeux.
     
    Ajouter quelques brins d'aneth ciselée.
    Assaisonner.
     
    Laver les radis puis couper en rondelles.
    Saler.
     
    Dans les verrines
    déposer la crème au chèvre dans le fond chèvre frais
    puis les rondelles de radis.
     
    Terminer en parsemant les verrines
    de la ciboulette restante.
     
    Servir frais.

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