La fête des papilles
1 courgette ferme
1 mangue assez ferme
une poignée de crevettes décortiquées
une pincée de pâte de curry rouge
un citron vert et demi
huile d'olive
Laver votre courgette et votre mangue,
éplucher les
et découper les en tout petits carrés.
Dans un saladier,
presser le citron vert et demi,
ajouter plusieurs cuillères à soupe d'huile d'olive,
poivrer et ajouter vos petits dés.
Filmer et laisser au frais
2 heures.
Découper vos crevettes en petits bouts,
poêler avec la pincée de curry rouge
et une cuillère à café d'huile d'olive. 
Réserver.
Disposer dans les verrines
le tartare
puis déposer
des morceaux de crevettes au curry.