• Ananas : Ananas mariné et caramélisé au rhum coco

    Ananas : Ananas mariné et caramélisé au rhum coco
     
    1 ananas,
    2 cuillères à soupe de cassonade brune,
    2 cuillères à soupe de rhum coco (Malibu)
    1 jus de citron vert
     
    Éplucher l'ananas à l'aide d'un couteau.
     
    Retirer le cœur et couper l'ananas en rondelles
    de 1 cm d'épaisseur.
     
    Presser le jus de citron ajouter la cassonade,
    le rhum coco et mélanger.
     
    Badigeonner les rondelles avec la marinade
    et laisser mariner 2 heures au réfrigérateur.
     
    Faire caraméliser chaque rondelle
    sur une plancha chaude 5 minutes par face.
     
    Servir tiède ou froid avec une boule de glace.
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