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Anchois : Oeufs en Cocarde
Anchois : Oeufs en Cocarde6 œufs
2 tomates
3 poivrons
7 anchois
beurre
Faire cuire des œufs durs.Les couper dans le sens de la longueur.Écraser les jaunes à la fourchettemélanger avec 50 g de beurreet 1 anchois écrasé.Poivrer.
Remplir les coques d'œufsavec le mélangemettre la moitié d'un filet d'anchois dessus.
Couper les poivrons en fines tranches,les assaisonner avec un peu d'huileet de vinaigreet les disposer sur le plat de service.
Couper les tomates en deux.Sur chaque moitié, placer 1/2 œuf.Terminer en plaçant le reste des œufset les tomates garnies sur les poivrons.Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche
et 1 € la fiche couleur.
Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiéesFormat A4.
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