• Anchois : Spaghettis aux Anchois

    Anchois : Spaghettis aux Anchois
     
    Portions : pour 2 personnes
    Préparation : 10 minutes
    Cuisson : 20 minutes
     
    200 gr de spaghettis
    8 filets d'anchois à l'huile d'olive
    1 boîte de tomates pelées
    2 oignons jaunes
    2 gousses d'ail
    8 olives noires 
    10 câpres
    Une pincée de sucre en poudre
    parmesan râpé
    huile d'olive
    sel, poivre
     
    Peler et hacher les oignons et l'ail.
    Couper les olives en rondelles.
     Râper le parmesan.
     
    Verser l'huile dans une poêle.
    Faire revenir l'oignon et l'ail. 
    Faire fondre les anchois.
    Mélanger avec une spatule en bois.

     
    Ajouter les filets d'anchois
    et faire fondre les anchois en remuant.
     
    Ajouter les tomates coupées
    en morceaux avec un peu du jus.
    Laisser mijoter 10 minutes à feu doux.
     
    Ajouter l'ail écrasé et haché,
    les olives dénoyautées et coupées
    en lamelles et câpres.
    Laisser cuire 10 minutes.
     
    Verser la sauce sur les spaghettis
    arrosés d'un filet d'huile d'olive,
    saupoudrer l'ensemble de parmesan râpé.
     
    Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.
    Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.

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