• Artichauts : Guacamole d'Artichauts

    Artichauts : Guacamole d'ArtichautsArtichauts : Guacamole d'Artichauts

     

    Portions : pour 4 personnes

    Préparation : 20 minutes

    Cuisson : 20 minutes

     

    600 gr de fonds d’artichauts surgelés

    3 cuillères à soupe d’huile d’olive

    2 petits oignons blancs

    2 cuillères à café de graines de coriandre

    ½ cuillère à café de paprika

    1 cuillère à soupe de coriandre surgelée

    2 cuillères à soupe de jus de citron vert

    sel et poivre

     

    Cuire les artichauts à la vapeur pendant 20 minutes.

    Peler les oignons et les émincer.

     

    Mettre tous les ingrédients dans le bol du mixeur.

    Mixer le tout pour obtenir une pâte.

    Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

    Laisser reposer au frais 1 heure avant de servir.

     

    Servir à l'apéritif ou en entrée.

     

    Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.
    Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.


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