• Limiter l'amertume des endives
    en ajoutant un peu de sucre, de miel
    ou les faire cuire avec un peu de jus d'orange


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  • Conserver les artichauts en plongeant
    les queues dans l'eau
    comme un bouquet de fleurs.
     
    Idée pour conserver la fraîcheur.
     

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  • Pour éplucher le gingembre sans difficulté :

    Prendre une petite cuillère et gratter

    la surface du gingembre avec.

    La peau du gingembre va s'enlever sans problème.


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  • Pincer 2 allumettes entre vos dents,
    mâchoires serrées,
    le bout rouge
    vers l’extérieur de la bouche
    pendant tous le temps de l’épluchage.
     
    Le souffre neutralise la substance
    produite par les oignons.

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  • Pour peler un poivron
     le  passer sous le gril du four
     jusqu'à ce que la peau noircisse.

    L'enfermer dans un sac plastique
    10 minutes puis retirer la peau
     à l'aide d'un couteau.


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  • Pour des pommes de terre dorées et croustillantes,
    essuyer soigneusement les rondelles de pommes de terre
    après les avoir épluchées.
     
    En enlevant l'amidon
    elles seront plus croustillantes et dorées.

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  • Bon c'est sur vous allez faire la grimace
    une néozélandaise qui va nous apprendre
    à faire des frites
    c'est une hérésie !!!

    Rolla mon amie néozélandaise
    après un séjour chez nous
    avait voulu refaire nos fameuses frites
    à Pouppy et Rob ses enfants.

    A la différence près
    qu'elle les démarre
    dans l'huile froide de la friteuse
    et laisse monter en température tranquillement.

    fritesAprès 30 minutes de bain,
    elle les retire les déposer sur une grille
    posée sur du papier absorbant 
    et les sale.
     
    Résultat des frites bien dorées,
    hyper croustillantes à l’extérieur
    et fondantes à l’intérieur.

    J'ai essayé pensant
    PFFFFF
    ces néozélandais ils comprennent rien
    à la cuisine.
     
    Bon Rolla
    je te fais mes plates excuses
    car depuis je ne fais plus que cette méthode
    et c'est un vrai régal.

    Merci ma belle pour ce partage :)

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  • Rafraîchir une salade flétrie
     
    La faire tremper dans de l'eau chaude 1/4 d'heure

    La passer aussitôt sous l'eau froide.
    Elle retrouvera son croquant.


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  • Faire bouillir de l’eau.

    Faire une petite incision
    au niveau du pédoncule
    de la tomate.
    Plonger la tomate dans l'eau.
     La sortir dès que la peau commence à craqueler.
     
    Avec un couteau attraper la peau de la tomate,
    elle se détachera facilement.

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  • Votre levure est périmée et votre cafetière est entartrée

    Servez vous de votre levure qui contient du bicarbonate
    pour détartrer votre cafetière.

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  • Verser dans la casserole 
    3 cuillères à café de bicarbonate
    3 cuillères à café
    de vinaigre blanc.
    cuisine-gif-028Couvrir d'eau.
     
    Laisser agir la mousse
     mettre la casserole à chauffer
    10 minutes.
     
    Laisser refroidir.
    Gratter avec une éponge.
    Rincer la casserole.

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  • Nettoyer l'intérieur d'une carafe.
    Prendre une éponge avec une face gratounette.
    La couper en 2 dans le sens de la largeur.
    Inciser l’intérieur des 2 éponges.
    Mettre un aimant dans chaque fente.
    Mettre une éponge côté gratounette à l'intérieur de la carafe
    l'autre à l'extérieur.
     
    Il suffit de faire bouger l'éponge extérieure
    pour nettoyer l'intérieur de la carafe.
     

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  • Pour éviter les odeurs fortes et tenaces sur les mains.Frotter quelques instants et vigoureusement les mains mouillées sur un objet en acier ou en inox comme une casserole ou un couteau.  Efficace contre les odeurs d'oignon, de poisson ou d'ail.

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  • Pour neutraliser les mauvaises odeurs du frigidaire,
    mettre un bol de lait pendant quelques heures.
    Il absorbera les odeurs déplaisantes.

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  • Avec du citron :

    Verser un verre de citron
    dans la cuve de lavage.

    Faire tourner la machine
    à vide pour enlever les odeurs.


    Avec du bicarbonate de soude :
    Verser 5 cuillères à soupe
    de bicarbonate

    dans la cuve de lavage.
    Faire tourner la machine à vide
    sur le programme "économique".

    Avec du vinaigre ménager blanc :
    Verser un verre de vinaigre
    dans la cuve de lavage
    avant de faire tourner la machine.


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