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*Avocat : Crème d'avocat au rhum*
La fête des papillesPortions : pour 4 personnes.
Préparation : 15 minutes
Repos : 1 heure
3 avocats mûrs
2 citronssucre en poudre
2 blancs d'oeufs
rhum blanc.
Couper en deux les avocats,enlever le noyau avec une cuillère.Récupérer la chair,la mettre dans un saladier,l'arroser du jus de citronSaupoudrer de 3 cuillères à soupe de sucre en poudre,ajouter 2 blancs d'oeufset 3 cuillères à soupe de rhum blanc.
Battre au fouet pour obtenir une mousse légère.
Faire glacer 1 heure au réfrigérateuret servir dans des verres ornésde rondelles de citron.
En mettant plus de rhum,on peut obtenir une boisson mousseuseau lieu d'une crème de dessert.
Tags : dessert, crème, avocat, rhum, légumes, la fête des papilles
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- Saint Môret
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- Sorbetières
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- Soupes
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- Soupes - - Carpe -
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