• Banane : Soupe de Bananes au Fromage Frais

    Banane : Soupe de Bananes au Fromage FraisBanane : Soupe de Bananes au Fromage Frais

     

    Portions : pour 4 personnes

    Préparation : 10 minutes

    Cuisson : 30 minutes

     

    8 bananes plantains

    120 gr de fromage frais

    1 oignon blanc

    2 gousses d'ail

    120 ml de lait écrémé

    1 bouquet de coriandre fraîche

    1 cuillère à soupe d’huile

    1 litre d’eau

    sel et poivre

     

    Peler et couper en petits dés les bananes.

    Peler et le hacher l'oignon et l'ail.

    Ciseler la coriandre avec une paire de ciseaux.

     

    Verser l'huile dans une cocotte en fonte.

    Faire revenir l'oignon et l'ail en mélangeant avec une spatule en bois.

    Ajouter les bananes et laisser revenir 5 minutes en remuant.

    Ajouter l'eau et porter à ébullition.

    Laisser glouglouter 30 minutes à feu doux.

    Écraser les bananes à la fourchette et ajouter le fromage.

    Mélanger et ajouter le lait, la coriandre et assaisonner.

    Sortir du feu et mixer.

    Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

     

    Servir la soupe avec des avocats en tranches et de la sauce piquante.

     

    Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.
    Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.


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