• Béchamel au lait d'avoine*

    Portions : pour 1 bol de béchamel
     
    lait50 g de beurre
    50 g de farine
    35 cl de lait d’avoine
    sel, poivre
     
    Dans une casserole
    mettre le beurre 
    le faire fondre.
     
    Ajouter la farine en une fois 
    mélanger au fouet 
    1 minute.
     
    Verser petit à petit le lait
    en fouettant pour éviter les grumeaux.
     
    Saler, poivrer.
     
    La sauce doit être onctueuse et napper la cuillère.

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