• Béchamel sans lait, ni beurre*

    Portions : pour 4 personnes
    Préparation : 5 minutes
    Cuisson : 25 minutes

    2,5 cuillères à soupe de farine
    lait2 cuillères à soupe d'eau froide
    2 cubes de volaille
    1 litre d'eau
    Sel poivre.

    Faire chauffer 1 litre d'eau
    avec 2 cubes de volailles.
     
    Dans une casserole
    mettre les 2,5 cuillères à soupe de farine
    et 2 cuillères à soupe d'eau.
     
    Mélanger avec le fouet
    en évitant les grumeaux.
     
    Faire chauffer à petit feu
    en ajoutant le bouillon à petites doses.
     
    Remuer pour obtenir une béchamel onctueuse
    et sans grumeaux.
     
    Saler et Poivrer.

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