• *Blettes : Blettes aux noix et Roquefort*

    La fête des papilles
    1 kg de côtes de blettes
    125 gr de Roquefort
    50 g de cerneaux de noix
    120 g de crème fraîche
    100 g de lait
    1 cuillère à soupe d’huile d’olive
    1 cuillère à café de Maïzena
    sel, poivre.


    Préchauffer le four à 210°C.
    Laver et couper les côtes de blettes en tronçons.

    Les blanchir 10 minutes dans l'eau bouillante salée.

    Les égoutter et les éponger avec un linge propre
    pour retirer le maximum d'eau.

    Dans une poêle mettre l'huile d'olive
    et les côtes de blettes.

    Dans un saladier mettre les côtes,
    le roquefort écrasé à la fourchette,
    la cuillère de maïzena, le lait chaud, la crème.
    Poivrer.
     
    Mélanger le tout et ajouter les cerneaux de noix.

    Verser la préparation dans un plat allant au four.
    Enfourner 20 minutes.

     
    Servir avec une salade. 


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