• Blettes : Lasagnes au broccio et blettes

    Blettes : Lasagnes au broccio et blettes
     
    Portions : pour 3 personnes
    Préparation : 30 Minutes
    Cuisson: 30 Minutes

    8 feuilles de lasagnes
    400 g de broccio
    blettes
    épinards
    2 œufs
    3 gousses d'ail
    1 oignon
    Huile d'olive
    Parmesan
    400 g de pulpe de tomate
    1 cuillère à café de concentré de tomate
    Une pincée de curry
     feuilles de menthe
    1 sucre
    Sel, poivre.

    Préchauffer le four.

    Faire revenir à feu doux l'oignon émincé
    et 2 gousses d'ail hachées,
    dans un peu d'huile d'olive.
     
    Ajouter le curry et le concentré de tomate.
    Mélanger et ajouter la pulpe de tomate,
    20 cl d'eau et le sucre.
    Laisser mijoter.

    Laver les feuilles d'épinard et de blettes.
    Hacher les grossièrement
    et les faire revenir dans l'huile d'olive.
    Saler, poivrer

    Dans un saladier mélanger le broccio,
    les deux œufs,
    les feuilles de menthe hachées,
    les blettes et épinard.
    Saler et poivrer
     
    Dans un plat à four
    verser une partie de la sauce tomate.
    Alterner une couche de lasagne,
    une couche de broccio

      Finir avec une couche de broccio.

    Parsemer de parmesan et verser

    le reste de sauce sur les côtés.

    Enfourner 30 minutes à 180°C.

    Servir chaud.

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