• Bleu de Bresse : Filet Mignon au Bleu de Bresse

    Filet Mignon : Filet Mignon au Bleu de Bresse
     
    Portions : pour 4 personnes
    Préparation : 10 minutes
    Cuisson : 10 minutes

    1 filet mignon de porc
    Bleu de Bresse

    Préchauffer le four.

    Couper le filet mignon en tronçons
    de 3 cm d'épaisseur,
    faire cuire 5 minutes de chaque côté,
    dans une poêle chaude.

    Disposer ces médaillons dans un plat allant au four.
    Sur chaque médaillon poser du bleu de Bresse.

    Enfourner dans un four chauffé à 250°C (Th 8).
     
     Surveiller quand le fromage est fondu,
    sortir le plat du four.

    Servir  chaud.
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