Portions : pour 4 personnes
Préparation : 25 minutes
Cuisson : 2 heures 30
600 gr de thon nature
4 tomates
4 feuilles de laurier
Thym
Ail
Persil
Sel
Poivre en grains
Huile d'olive
Ébouillanter dans l'eau salée
les tomates
5 minutes.
Peler les tomates
couper les en cubes.
Émietter le thon.
Dans les bocaux stérilisés,
mettre 4 graines de poivre,
2 feuilles de laurier,
les cubes de tomates,
la gousse d'ail hachée,
le persil,
le thym
et le thon.
Couvrir d'huile d'olive.
Fermer les bocaux
Cuire 2 heures 20 minutes
à 100°C.