• Bocaux de thon à la tomate et aux herbes*

    Par kaikoux dans Poissons et crustacés* - Thon* le 15 Juin 2014 à 17:51
    Portions : pour 4 personnes
    Préparation : 25 minutes
    Cuisson : 2 heures 30
     
    600 gr de thon nature
    4 tomates
    4 feuilles de laurier
    Thym
    Ail
    Persil
    Sel
    Poivre en grains
    Huile d'olive
     
    Ébouillanter dans l'eau salée
    les tomates 
    5 minutes.
     
    Peler les tomates
     couper les en cubes.
    Émietter le thon.
     
    Dans les bocaux stérilisés,
    mettre 4 graines de poivre,
    2 feuilles de laurier,
    les cubes de tomates,
    la gousse d'ail hachée,
    le persil,
    le thym
    et le thon.
     
    Couvrir d'huile d'olive.
     
    Fermer les bocaux
     
    Cuire 2 heures 20 minutes
    à 100°C.


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