• Bougnettes 1

    Portions : pour 25 Bougnettes

    1 kg de farine
    8 œufs
    15 cl d'eau
    1 pincé de sel
    50 g de sucre
    1 zeste de citron
    fleur d'orange
    80 g de beurre
      50 g de levain

    Mélanger les ingrédients.

    Pétrir et laisser reposer 3 heures minimum.

      Faire des petites portions et les façonner
    en forme de disque.
     
    Faire chauffer l'huile. 
    Plonger les bougnettes dans l'huile bouillante.

    Saupoudrer de sucre et déguster.

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