• Bruchetta pancetta et pecorino*

    La fête des papilles

    1 grande tranche de pain
    2 tranches de pancetta
    pecorino100 g de pecorino
    (à défaut de la mozzarella)
    de l'huile d'olive
     
    Badigeonner d'huile d'olive
    la tranche de pain.
     
    Déposer des morceaux de pécorino
    sur le dessus,
    ajouter deux tranches de pancetta.
     
    Cuire 10/15 minutes à 200°C.
     
    Une fois sorti du four,pancetta
    juste avant de servir,
    ajouter un petit filet d'huile d'olive
    sur le dessus et servir aussitôt.
     

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