• Bruschetta aux légumes grillés*

    La fête des papilles
     
    1/2 poivron vert
    2 tomates rondes
    80 g d'emmental allégé
    4 tranches de pain complet aux céréales
    tomate cerise1 gousse d'ail
    du basilic ciselé
    sel, poivre
     
    Préchauffer votre four th.8 (240°C).
    Laver les légumes,
    épépiner le demi-poivron
    et passer au four 10 minutes
    côté bombé vers le haut
    puis couper en lanières.
     
    Couper les tomates en rondelles.
     
    Griller légèrement
    4 tranches de pain complet
    au four pendant 3 minutes.
    Frotter les tranches de pain poivron rouge
    avec la gousse d'ail.
     
    Disposer  sur chacune d'elles
    3 rondelles de tomates,
    et quelques lanières de poivrons
    et recouvrir d'une fine couche d'emmental.
     
    Saler, poivrer
    et enfourner 1 minute.
     
    Parsemer de basilic ciselé.

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