• Cabécous : Cabécous grillés à la Plancha

    Cabécous : Cabécous grillés à la Plancha
     
    Portions : pour 4 personnes
     
    4 Cabécous
    8 fines tranches de lard fumé
    8 branches de thym frais
     
    Mettre les fromages au congélateur
    1 heure avant de les utilisés.
     
    Préchauffer et huiler la plancha.
     
    Sortir les fromages du congélateur.
    Les entourer d'une tranche de lard.
     
    Ajouter la branche de thym.
     
    Terminer par la dernière tranche de lard.
     
    Planter un cure-dent pour maintenir le tout.
     
    Poser sur la plancha bien chaude
    pour faire dorer le lard.
     
    Laisser cuire 1 minute de chaque côté.
     
    Servir avec une salade d'épinards
    assaisonnée d'une vinaigrette
    à l'huile de noix et au vinaigre de framboise.
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