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Cabillaud : Cabillaud à la plancha sauce vierge
Cabillaud : Cabillaud à la plancha sauce vierge
Portions : pour 2 personnes
2 pavés de cabillaud1 tomate1 oignon nouveauciboulette1 citron verthuile d’olivesel et poivreSaler et poivrerles filets de cabillaud.Faire chauffer la plancha.Verser un peu d’huile dessuset déposer les filets de poisson.Laisser cuire 4 minutes environ.Les retourner et poursuivre la cuissonpendant 4 minutes.Épépiner la tomate et la couper en petits dés.Éplucher et hacher l’oignon.Hacher la ciboulette.Presser le citron vert.Mélanger le tout dans un bolavec de l’huile d’olive, du sel et du poivre.Déposer les filets de poisson doréssur les assiettespuis napper avec la sauce vierge.
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