• Café-chocolat*

    Pour 4 tasses :
     
    4 tasses de café bien fort
    2 barres de chocolat
    1 cuillère à soupe de lait

    Sans alcool

    4 cuillères à soupe de sucre
    4 cuillères à soupe de crème fraîche
    une pincée de cannelle en poudre
     
    Préparer le café comme d'habitude.
    Faire ramollir le chocolat cassé en petits morceaux et mouillé de lait
    dans une casserole placée au bain-marie pas trop chaud.
     
    Quand il est ramolli, verser le café chaud par dessus, joindre le sucre,
    la crème fraîche et la cannelle, et fouetter bien le tout.
     
    Servir aussitôt avec à volonté une petite cuillerée de crème fouettée
    dans chaque tasse.

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