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*Café : Délice au café*
La fête des papillesPortions : pour 4 personnesRepos : 3 heures
2 œufs,
2 cuillères à soupe de farine,
3/4 de litre de lait,
6 cuillères à soupe de sucre,
1 petite tasse de café fort,
pain de Gênes ou gâteau de Savoie,
grains de café en sucre.
Faire bouillir le lait.
Battre les œufs et le sucre,puis incorporer la farineet diluer avec le lait.
Mettre sur feu très douxet faire bouillir 2 minutes.
Verser le tiers de la crème obtenue dans un bolet ajouter quelques gouttes de café.
Couper le pain de Gênes en trancheset l’imbiber de café.
Dans 4 verres,verser une partie de la crème au café,mettre dessus une tranche de pain de Gênes,une autre couche de crème simple,une autre tranche de pain de Gênes,et terminer avec de la crème au café.
Garnir de grains de café puis faire prendredans le réfrigérateur pendant 3 heures.
Tags : Dessert, café, pain de genes, verinne, la fete des papilles
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