Portions : pour 6 personnes
Préparation : 25 minutes
Cuisson : 50 minutes
130 g de potiron
125 g de beurre
120 g de sucre en poudre
4 œufs
50 g de poudre d'amande
160 g de farine
10 cuillères à soupe de lait
1 sachet de levure chimique
1 cuillère à soupe de extrait de vanille
50 g d'amandes effilées.
Couper le potiron en dés et enlever la peau.
Dans une grande casserole d'eau bouillante salée
faire blanchir 3 minutes les dés de potiron
et les égoutter.
Préchauffer le four
à 210°C (Th 7).
Dans un grand saladier
mettre le beurre et le sucre
en mélanger pour obtenir
une crème lisse et onctueuse.
Incorporer un à un les oeufs.
Ajouter la vanille, la poudre d'amande,
la farine, la levure, le lait et les dés de potirons.