• Cake au thon, tomates confites et olives vertes*

    La fête des papilles
     
    200 g de farine de blé
    3 œufs
    10 cl d’huile d’olive
    10 cl de lait
    boite thon60 g d’emmental râpé
    1 sachet de levure chimique
    140 g de thon égoutté
    100 g de tomates confites en morceaux
    100 g d’olives vertes dénoyautées
    Poivre
     
    Préchauffer le four à 200°.
     
    Mélanger la farine et la levure
    dans un saladier 
    ajouter l’huile d’olive, le lait,
    l’emmental et les œufs un à un.
     
    Poivrer légèrement.
    Mélanger bien la pâte.
     
    Couper les olives en rondelles 
    ajouter à la pâte avec les morceaux de tomates confites
    et le thon émietté.
     
    Verser cette préparation dans un moule à cake
    et faire le cuire 40 minutes à  200°.
     
    Le cake est cuit quand la lame du couteau
    ressort sèche
    et que le cake est bien gonflé et doré.

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