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Cake aux endives et aux noix*
Portions : pour 4 personnesPréparation : 30 minutes.Cuisson : 60 minutes4 endives180 g de farine3 œufs10 cl d’huile d’olive10 cl de lait200 g de noix
30 g de sucre en poudre100 g de carottes râpées
Préchauffer le four à 180°C ou Thermostat 6.
Mélanger la farine et la levure.
Dans un autre saladier battre les œufs,ajouter le lait, l’huile, le sucre, le sel et le poivre.
Après avoir bien mélangé, ajouter le mélange farine/levure.Mélanger et ajouter les carottes râpées,les endives émincées et les noix concassées.
Verser la préparation obtenue dans un moule huilé.
Enfourner à mi-hauteur et cuire 1 heure.
Laisser refroidir le cake avant de le démouleret de le trancher.Servir avec une salade.
Tags : Endive, cake, noix, four
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