Carottes : Soupe Froide de Carottes à l'Orange

Portions : pour 2 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes
Repos : 1 heure

2 grosses carottes

1/2 oignon

1 jus de 2 oranges

300 ml de bouillon

sel, poivre

1 cuillère à soupe de fromage blanc

Éplucher carottes et oignon, faire cuire dans le bouillon

puis mixer avec les jus d'oranges et le fromage blanc, sel poivre.

Laisser refroidir avant de mettre au frais pendant 1 heure.

 Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Servir bien frais.

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