• Céleri-Rave : Soupe de Céleri-Rave au Coing

    Céleri-Rave : Soupe de Céleri-Rave au CoingCéleri-Rave : Soupe de Céleri-Rave au Coing

     

    Portions : pour 4 personnes

    Préparation : 20 minutes

    Cuisson : 45 minutes

     

    1 boule de céleri-rave de 400 gr

    1 coing

    1 litre de lait

    1 cuillère à café de fond de volaille

    ½ cuillère à café de garam massala

    1 pointe de piment d’Espelette

    sel et poivre

     

    Peler et râper le céleri.

    Peler le coing et le couper en dés.

     

    Verser le lait dans une casserole.

    Diluer le fond de volaille, le garam massala et assaisonner.

    Faire cuire le céleri et le coing à feu doux.

    Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

     

    Mixer la soupe et saupoudrer de piment.

     

    Servir la soupe dans des bols individuels.

     

    Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.
    Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.


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