• Céleri-Rave : Soupe de Céleri-Rave aux 3 Fromages

    Céleri-Rave : Soupe de Céleri-Rave aux 3 FromagesCéleri-Rave : Soupe de Céleri-Rave aux 3 Fromages

     

    Portions : pour 4 personnes

    Préparation : 15 minutes

    Cuisson : 15 + 45 minutes

     

    1 céleri-rave

    4 poireaux entiers
    4 navets violets
    2 pommes de terre
    100 gr de beurre

    2 dl de lait
    100 gr de beaufort

    100 gr de comté

    100 gr de gruyère
    sel et poivre

     

    Peler et couper en petits dés le céleri, les pommes de terre et les navets.

    Couper en rondelles les poireaux.

    Râper les fromages.

     

    Faire revenir les légumes dans le beurre fondu.

    Mélanger avec une spatule en bois.

    Faire cuire 20 minutes à feu doux.

    Assaisonner et couvrir d'eau.

    Fermer la cocotte et laisser glouglouter 45 minutes.

    Ajouter le lait, les fromages et mixer le tout.

    Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

     

    Servir la soupe dans des bols individuels avec éventuellement quelques croûtons.

     

    Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.
    Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.


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