• Céleri-Rave : Soupe de Céleri-Rave et Poires

    Céleri-Rave : Soupe de Céleri-Rave et PoiresCéleri-Rave : Soupe de Céleri-Rave et Poires

     

    Portions : pour 4 personnes

    Préparation : 15 minutes

    Cuisson : 5 + 30 minutes

     

    500 gr de céleri-rave

    2 poires

    1 oignon

    1 jus de citron

    1 cuillère à café de noix de muscade

    1 cuillère à soupe d'huile d'olive

    120 cl d'eau

     

    Presser le citron.

    Peler et couper en petits dés le céleri-rave.

    Peler et couper en petits dés les poires.

    Arroser les dés de poires avec le jus de citron.

     

    Verser l'huile dans une casserole.

    Faire revenir l'oignon.

    Mélanger avec une spatule en bois.

    Ajouter le céleri et laisser cuire à couvert 5 minutes.

    Ajouter l'eau, couvrir.

    Laisser glouglouter 30 minutes à couvert.

     

    Verser dans le blender le céleri et les poires.

    Mixer et ajouter la muscade.

     

    Servir dans des bols.

     

    Sélectionner cette recette au tarif de 1 € la fiche blanche et 1.5 € la fiche couleur.

    Frais de port 4.38 €.


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