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Céleri-Rave : Soupe de Céleri-Rave et Poires
Céleri-Rave : Soupe de Céleri-Rave et Poires
Portions : pour 4 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 5 + 30 minutes
500 gr de céleri-rave
2 poires
1 oignon
1 jus de citron
1 cuillère à café de noix de muscade
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
120 cl d'eau
Presser le citron.
Peler et couper en petits dés le céleri-rave.
Peler et couper en petits dés les poires.
Arroser les dés de poires avec le jus de citron.
Verser l'huile dans une casserole.
Faire revenir l'oignon.
Mélanger avec une spatule en bois.
Ajouter le céleri et laisser cuire à couvert 5 minutes.
Ajouter l'eau, couvrir.
Laisser glouglouter 30 minutes à couvert.
Verser dans le blender le céleri et les poires.
Mixer et ajouter la muscade.
Servir dans des bols.
Sélectionner cette recette au tarif de 1 € la fiche blanche et 1.5 € la fiche couleur.
Frais de port 4.38 €.
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