• *Chayottes : Clafoutis de chayotte au roquefort et lardons*

    La fête des papilles
    Portions : pour 4 personnes
     
    2 chayottes
    1 cuillère à café de curry
    2 gousses d'ail
    2 œufs
    200 gr de lardons fumés
    125 ml de lait
    45 g de farine
    30 g de roquefort
     
    Préchauffer le four à 180°C.
     
    Éplucher et couper les chayottes en morceaux.
     
    Peler et couper en rondelles les 2 gousses d'ail.
     
    Mettre un peu d'huile d'olive dans la poêle et faire revenir
    les morceaux de chayottes, les rondelles d'ail et les lardons fumés.
     
    Ajouter le curry et mélanger.
     
    Dans un saladier mélanger le lait, la farine et les œufs
    pour former la pâte à clafoutis.
     
    Verser dans un plat à gratin le mélange chayottes / lardons
    et recouvrir avec la pâte à clafoutis.
     
    Ajouter le roquefort coupé en petits morceaux
    et enfourner à 180°C, 40 minutes.


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