• Chayottes farcies

    Portions : pour 4 personnes
    Préparation : 15 minutes
    Cuisson : 1 heure

     

    2 grosses chayottes
    1 oignon
    1 branche de thym
    quelques brins de ciboulette
    100 g de lardons
    huile d’olive
    70 g de fromage râpé
    4 cuillères de couscous
    chapelure
    1 gousse d’ail
    sel et poivre

    Couper les chayottes en 2 dans le sens de la longueur.

    Enlever les cœurs et faire cuire à l’eau bouillante très légèrement salée avec une branche de thym.

    Laisser refroidir.

    Pendant ce temps, préparer la farce.

    Faire rissoler dans un peu d’huile les lardons et les oignons hachés. Retirer du feu ; ajouter l’ail et la ciboulette.

    Enlever délicatement la chair des chayottes en conservant l’enveloppe entière.

    Réduire la chair des chayottes en purée et la mélanger à la farce.

    Poivrer.

    Disposer les chayottes dans un plat à four.

    Au fond de chaque peau, verser une cuillère de couscous.

    Garnir avec la farce.

    Recouvrir de chapelure et de fromage.

    Enfourner 30 minutes th.7.


  • Commentaires

    Aucun commentaire pour le moment

    Suivre le flux RSS des commentaires


    Ajouter un commentaire

    Nom / Pseudo :

    E-mail (facultatif) :

    Site Web (facultatif) :

    Commentaire :